Queso Manchego elaborado con leche cruda de Oveja de pura Raza Manchega con más de 3 meses de curación.
Gran cremosidad no exenta de consistencia y firmeza, textura homogénea con ojos pequeños e irregulares, color marfil, aroma suave y sabor bien definido pleno de matices lácteos.
En cata presenta un olor marfil, aroma suave, y paladar marcado por su persistencia y sabor desarrollado pero no fuerte, agradable y ligeramente suave, propio de un queso semicurado de gran calidad.
Producto: Queso Manchego D.O."Pago de la Jaraba" Semicurado
Fabricante: PAGO DE LA JARABA
Denominación de Origen: MANCHEGO ARTESANO
Tipo de leche: Leche cruda de ganadería propia - 100% oveja manchega
Maduración: mínima 3 meses.
Afinamiento: hasta 5º - 7º mes según formato.
Ingredientes:
Leche cruda de oveja manchega, sal, fermentos lácteos, cuajo y conservante E-1105
Información nutricional - Valores por 100g:
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