Miel de espliego

También conocida como miel de lavanda, es perfecta para acompañar carnes o pescados en elaboraciones al horno, al igual que para la confección de postres o para endulzar infusiones y café.

Entre sus propiedades nutricionales destacan su contenido en vitamina C, minerales como el hierro, el magnesio y el fósforo, así como enzimas y taninos.

El sabor de la miel de espliego es un poco ácido, aportando toques afrutados y que persisten en la boca. Posee una consistencia fluida.

Una de sus propiedades más reconocidas es la de combatir bacterias. Se utiliza como remedio en afecciones de garganta, por ejemplo, en problemas de anginas o resfriados, dado que es un eficaz antiséptico y posee grandes propiedades bactericidas.

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