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La Guía de Albacete

¡Showcooking para celebrar nuestro 4º aniversario!

¡Showcooking para celebrar nuestro 4º aniversario!

El 30 de agosto de este año la Albaceteca cumplió cuatro años y para celebrarlo organizamos dos sesiones de showcooking los días 17 y 18 de septiembre. Para ello contamos con la participación de dos grandes chefs de la tierra, Alex Fernandez y Quique Cerro, que consiguieron sorprendernos con su buen hacer en la cocina […]

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Una de postres… ¡con queso!

Una de postres… ¡con queso!

Continuamos con nuestra sección de «Experiencias».  En las dos anteriores os sugerimos varias opciones de entrantes y una ensalada como plato principal, con la idea de que pudierais degustar la selección de productos que os proponíamos. Para esta ocasión vamos a optar por algo más dulce y os vamos a proponer unos postres muy ricos, […]

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Ensalada de perdiz y un espumoso, combinación perfecta

Ensalada de perdiz y un espumoso, combinación perfecta

Vamos con la segunda «Experiencia». En esta ocasión os proponemos una deliciosa ensalada de perdiz roja en escabeche como plato principal que se puede preparar tanto para comer como para cenar.  Y, como novedad, hemos añadido una botella de un espumoso que nos parece sublime y que seguro os sorprenderá. Se trata del Edoné Rosé […]

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Gourmeteca Selección

Gourmeteca Selección

¡Hola de nuevo a tod@s! Desde el equipo de Albaceteca nos complace presentaros y daros la bienvenida a a la Gourmeteca. ¿Cómo nace la idea? Como ya sabréis, la Albaceteca nace a principios de 2017 para dar respuesta a usuarios que quieren comprar productos típicos de Albacete , agrupando en un único espacio a los […]

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Arroz meloso con alcachofas confitadas y setas shiitake

Arroz meloso con alcachofas confitadas y setas shiitake

¡Hola a todos! En esta ocasión os traemos una receta increíble con la que seguro que dejáis el plato bien limpio y el estómago lleno, ¿os atrevéis con ella? Se trata de un arroz meloso con alcachofas confitadas y setas shiitake, pero tranquilos que es bien sencillo de hacer. En solo hora y veinte tendremos […]

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Sugerencias de tapa y entrante

Sugerencias de tapa y entrante

En esta primera «Experiencia» hemos pensado en una serie de productos con los que podréis preparar unos riquísimos platos en forma de tapa o entrante. En la caja encontraréis un queso fresco de cabra, una mermelada casera de tomate, un paté ibérico con cereza y para completarla, de la mano de nuestra página hermana la […]

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¡Estrenamos nueva sección en la Albaceteca!

¡Estrenamos nueva sección en la Albaceteca!

¡Una nueva experiencia para tus sentidos! Desde Albaceteca os proponemos una nueva forma de poder disfrutar los productos que ofrecemos. Para ello hemos creado una nueva sección a la que hemos llamado “Experiencias” con la que podrás disfrutar a solas, en compañía o para tener un detalle y ofrecerla como regalo. Hemos decidido dar un […]

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¿Cómo usar el azafrán de La Mancha?

¿Cómo usar el azafrán de La Mancha?

Desde la Albaceteca hemos publicado en varias ocasiones las bonanzas de esta especia tan arraigada en nuestra región, así como una descripción del proceso de recolección y envasado de manera tradicional. En esta ocasión queremos mostraros una serie de recomendaciones y usos para que podáis utilizar esta maravillosa especia en vuestros platos y, si todavía […]

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Nuestra experiencia en el II encuentro gastronómico de la trucha

Nuestra experiencia en el II encuentro gastronómico de la trucha

Hace unas semanas os anunciábamos la celebración del II Encuentro gastronómico de la trucha, en San Facundo (León). Hemos tenido la suerte de estar ahí y disfrutar del lugar, sus gentes y de este alegre acontecimiento, y es inevitable que queramos relatar nuestra experiencia en tan bonito lugar. Comenzamos nuestro viaje desde Albacete (cómo no) […]

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