No es la primera vez que hablamos de navajas en este blog, donde siempre hemos puesto en valor su gran calidad, elaboración artesanal y, sobre todo, su origen: Albacete. Y es que la historia de la ciudad ha estado ligada a la cuchillería desde hace más de cinco siglos, llegando esta actividad a ser un motor importante de la economía local.
Sin embargo, en los últimos años el sector se ha visto seriamente amenazado y en la actualidad el número de artesanos dedicados a esta actividad se ha reducido drásticamente. Por este motivo, desde la asociación de cuchillería se han promovido varias iniciativas que tiene como fin la concienciación de la ciudadanía sobre esta importante actividad, tan ligada a Albacete.
Desde la Albaceteca nos hemos sumado varios movimientos que dan apoyo a este sector, tan importante y relevante en la ciudad, el cual consideramos un referente en Albacete.
Para estas fechas venideras encontramos un evento maravilloso y único. Ha recibido el nombre de Albacete meetings, siendo esta la asamblea constituyente de la asociación mundial de capitales de cuchillería, y este año tenemos el honor de ser los anfitriones.
17 delegaciones de ocho países con tradición cuchillera han confirmado su asistencia. El Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería es un evento bienal que tiene sus orígenes en la ciudad de Thiers (Francia) y que concentra la presencia de ciudades internacionales con historia e industria cuchillera.
